Большинство экспертов считает, что для нормального функционирования ночного заведения в российской столице необходимо около пятисот тысяч долларов. Рентабельность такого заведения будет колебаться от двадцати до пятидесяти процентов. При этом уровень доходности этих организаций может не зависеть от объёма вложений. Иногда клуб, созданный с минимальными затратами, становится знаменитым, а клуб, на создание которого ушло целое состояние, прозябает в безвестности.
Как найти хорошее помещение?
Выбор расположения почти всегда является основным фактором успеха заведения. Если вы хотите привлечь под крышу клуба людей с солидным уровнем дохода, позаботьтесь о помещении, расположенном в центральной части мегаполиса. Если ваша целевая аудитория – небогатые люди, не будет большой беды в том, что клуб расположится где-нибудь в спальном районе. Кроме того, стоит задуматься о том, насколько удобно будет вашим посетителям добираться домой. Неплохо, если ваш клуб находится недалеко от станции метрополитена.
Даже не стоит задумываться о переустройстве под ночной клуб нижнего этажа какого-нибудь жилого строения. Ваша затея не увенчается успехом, поскольку в московские власти обычно запрещают такое соседство с жилыми квартирами. Если и удастся – можете быть уверены, что разозлённые жители дома не оставят вас в покое. Дело может кончиться прибытием наряда милиции. Искать необходимо только отдельные здания.
Нужно присмотреться и к соответствии. Предполагаемого помещения сразу нескольким критериям. Площадь должна не маленькой. Обычно минимальный простор – двести пятьдесят квадратных метров. Следует определить высоту потолков, поскольку там разместится различное световое оборудование. Как правило, опытные люди советуют не приобретать помещение, ниже четырёх метров. Когда ночные клубы только зарождались на российской земле, существовала своеобразная закономерность. Для создания таких заведения выкупались здания домов культуры, кинотеатры и т.д. Затем все эти здания закончились. По крайне мере, в Москве. Следующим основателям данных объектов приходилось довольствоваться заводскими цехами. Их приобретение обходилось недорого, зато какая площадь. О высоте потолков вообще говорить не приходится. Использование таких вариантов, конечно, удобнее, чем строить новое помещение. Да и переделать помещение под новые нужды не составляет труда. Необходимо всего лишь устранить старое оборудование, позаботиться о появлении гардероба, бара, поработать с дизайном. Иногда интерес для основателей заведения может представлять даже подвал.
Найти желанное место становится всё тяжелее. По утверждениям представителей этого бизнеса, даже несколько лет назад проблемы «где» не существовало. Сегодня многие отказались от подобной идеи вследствие дефицита помещений.
Как поработать с интерьером? Не нужно рассчитывать, что кто-нибудь подскажет универсальное решение на все случаи жизни. Искать подходящий вариант нужно на месте. Нередки ситуации когда, сложный, дорогостоящий интерьер оставался непонятым. Все шли в то место, где голые стены. Это говорит чём-нибудь? Только о непредсказуемости данного аспекта. Подобные заведения ценятся неуловимой атмосферой. И только на втором месте в рейтинге важности стоят всякие материальные вещи.
Не торопитесь начинать строительные работы. Сначала подумайте над удачным проектом. Наверняка вам понадобится команда профессионалов. Именно они помогут вам определиться с концепцией. Это очень важный шаг. Раз и навсегда продуманная концепция избавит вас от регулярных переделок и недостатков, а значит и от финансовых потерь. Различного рода специалисты пригодятся вам при получении всяческих документов. Это этап зачастую является напряжённым и наличие опытного человека не будет лишним. Деятельность консультантов обычно будет стоить от двух до пяти тысяч долларов.
Нужно позаботиться и об организаторе клубной работы. От деятельности данного сотрудника во многом будет зависеть успешность работы клуба. Должность эта – промоутер.
Кто главный в клубе?
Почти любой аналитик без труда ответит на это вопрос. Главным является именно промоутер. Как правило, почти каждое закрытие клуба вызвано неудовлетворительной работой этого сотрудника. Стоит заметить, что научить быть хорошим промоутером почти невозможно. Этому можно только научиться, причём в процессе долгой работы.
Всю свою энергию такой специалист должен направить на увеличении числа посетителей. Как этого достичь? Чётко следовать принятой концепции. Здесь стоит вспомнить Андрея Фомина, достаточно известную в определенных кругах личность. Это успешный промоутер утверждает, что весь комплекс разработок, определяющих стиль заведения, ложится на плечи специалиста данного профиля. Задачу данного сотрудника можно сформулировать так: всегда создавать праздничную атмосферу. Согласен с высказанным мнением и Гарри Чагласян, успешный российский промоутер. Согласно его утверждению, настоящий западный клуб является таковым только при условии ежедневной оригинальной вечеринки, разработанной промоутером. К сожалению, российские клубы не доросли до такого уровня организации. Здесь невозможно каждый вечер менять музыкальное направление. Более того, большинство отечетсвенных клубо вообще не имеют промоутера как такового. Иногда его обязанности выполняет владелец.
Ориентация клуба
Для стабильного процветания клуба, он просто обязан обзавестись неким числом постоянных клиентов. Статистика – вещь упорная, и она говорит, что такая категория потребителей поставляемых услуг обеспечивает до семидесяти процентов клубных доходов. Отсюда вывод: уже на первых порах следует понять, кого вы рассчитываете увидеть в стенах заведения в первую очередь. Предполагаемая аудитория может разниться в зависимости от возраста, социального положения, места проживания (центр или городские окраины), музыкальных предпочтений, сексуальной ориентации. Определение целевой группы поможет вам удачно подобрать дизайн, определить цены. Ни для кого не секрет, что подобные места посещают не пенсионеры, а весьма молодые люди. Максимальный возрастной порог – тридцать пять лет. Эксперты называют три существенных класса посетителей, в соответствии с которыми классифицируются ночные заведения. Так, клубы могут быть дорогими, демократичными и узкотематическими. Заметим, что лучше всего подстраивать концепцию клуба под собственные интересы и предпочтения. Скорей всего идея провалится, если она чужда мироощущению владельца.
«Золотая» молодежь и ведение бизнеса
Несомненно, каждому владельцу подобного заведения хотелось бы привлечь в свои стены наиболее состоятельных молодых людей. Это и понятно, ведь эти люди не привыкли экономить и наверняка оставят в вашем кармане немалую сумму. Но эта категория посетителей является и самой сложной. Дорогим и роскошным дизайном их не удивишь, и материальные затраты могут пропасть даром. Это утверждение подтверждается многочисленными примерами. Самый яркий – «Джаз-кафе». Основатели заведения не слишком тратились на ремонт, оборудование и прочее. Сосредоточились они на другом: заведение приобрело славу загадочного, таинственного, элитного.
Другой случай - история клуба под названием «XIII». Организаторы удовлетворяют потребность клиентов к определённому уровню комфорта, стильной роскоши, и даже декадансу. При этом попасть на территорию клуба можно беспрепятственно, выручку обеспечивает бар. Разумеется, цены фантастические. Хотите попить кофейку – выкладывайте десять долларов, желаете заказать коктейль – с вас пятьдесят долларов. Это определяет немалый доход такого заведения. Практически каждый посетитель клуба оставляет здесь к утру не менее ста долларов. Произведя нехитрые арифметические расчёты, можно понять, что, если в течение ночи гостями клуба стали хотя бы сто человек, заведение становится богаче на сумму десять тысяч долларов.
Забавно, что такие элитные клубы долго не живут. Обычно подобное заведение функционирует не дольше двух лет. Рано или поздно оно надоедает, и тогда его владелец сворачивает дело, чтобы продолжить карьеру в другом месте и под другой вывеской. Иногда клуб закрывается для проведения ремонтных работ, а затем продолжает работу, Но прежних успехов в таком случае ему уже не видать.
Впрочем, все без исключения элитарные места обладают недостатком, о котором читатель уже, наверное, и сам догадался: ограниченное число посетителей.
Шумное место
В то же время демократичные и недорогие клубы открыты для всех, и количество потенциальных клиентов впечатляет. Эксперты называют цифры в сто тысяч молодых людей. Их возрастные рамки – от пятнадцати до двадцати пяти лет. Они не обладают большим количеством денег, и поэтому редко пользуются услугами бара. А это значит, что доход владельцев – продажа входных билетов. При этом стоимость их не превышает ста пятидесяти рублей.
Не стоит сильно ломать голову и придумывать мельчайшие подробности. Их никто не оценит и не заметит. Сюда идут не за этим. Клуб в глазах аудитории тем лучше, чем больше в нём света, музыки (обязательно громкой) и дешевле вход. При этом многие приходят уже в нетрезвом состоянии, и это существенно определяет уровень их восприятия.
Лучше всего проводить гибкую ценовую политику. Так, поток клиентов прогнозируемо увеличится в пятничные, субботние и воскресные вечера. За вход в эти дни недели нужно брать несколько большую плату. Затем желающих развлечься заметно меньше. Отдельные заведения вообще по понедельникам устраивают дармовые вечеринки.
Нетрадиционное ведение бизнеса
Крупнейшие мировые мегаполисы давно обзавелись специальными гей-барами. Столица Российской Федерации впервые увидела такое заведение только в 1995 году. С тех пор в Москве появилось ещё четыре. Их основатели наверняка не жалеют о своей инициативе. Эти проекты успели принести колоссальную прибыль. Так, считается, что в течение каждого года специфические посетители обогащают эти учреждения ан сумму равную одному миллиону долларов.
Снова обратимся к статистике, согласно данным которой, не менее семи процентов человек желают вести сексуальную жизнь, имея партнёром представителя своего пола. Также около двадцати процентов не исключают бисексуальных отношений. Кроме того, эти прослойки населения являются довольно активными. Гей-клубы предоставляют им возможность общаться с себе подобными, приятно провести время. Посетители таких клубов имеют ещё одну важную особенность - они достаточно небедны. Интересным является тот факт, что посетители заведений данного типа – не только геи. Половина посетителей – люди с традиционной сексуальной ориентацией. Им просто нравится своеобразная атмосфера указанных клубов, и это с удовольствием проводят там время. Иногда организаторы пытаются устанавливать фейс-контроль или повышать стоимость входа для женщин, но кто хочет попасть внутрь – обязательно попадёт.
В принципе, организация таких клубов аналогична, но есть и важные моменты. Так, потенциальный администратор должен быть представителем целевой аудитории и разбирающимся в том, что будет делать. Кроме того, необходимо заранее приготовиться к дополнительным расходам. Это и выступление танцоров, и установка специального оборудования (в частности мест уединения). Необходимо продумать организацию стриптиза, что совсем недёшево. На начальном этапе такое заведение наверняка будет пользоваться спросом, но критический момент наступит немного позднее, когда многим постоянным посетителям станет скучно. Поэтому следует серьёзно поработать над созданием плана по удержанию таких кадров.
Свет + звук
Скорей всего вы не сможете самостоятельно разработать и реализовать проект звукового и светового решения. Для этого нужен немалый опыт. Придётся воспользоваться услугами профессионалов. Их предложения будут определяться условиями: общая площадь клуба, приблизительное расположение всех составляющих помещения (барная стойка, столики, сцена). Немаловажным фактором является и выбранное вами приоритетное музыкальное направление.
Чтобы достичь хорошего уровня качества, вполне достаточно потратить сумму, не превышающую пятнадцать тысяч долларов. Большая часть этих средств необходима для организации освещения, и только около трети потратится на обеспечение приличного звука.
В случае, если высота помещения не превышает положенный минимум (как мы говорили ранее, это четыре метра), необходимая аппаратура обойдётся значительно дешевле. Чтобы обеспечить клуб качественным светом и избежать конфузов, узнайте максимально возможное количество времени, в течение которого лампы будут работать.
Допустим, вы планируете периодически приглашать для выступлений музыкальные коллективы. Для этого вполне подойдёт мощность в семь или восемь киловатт. Для качественного концерта вам понадобится несколько акустических систем разного типа, наличие кроссовера, блока обработки. Опытные организаторы рекомендуют заниматься установкой этих систем уже начальных стадиях работ. Осуществление подобных проектов зачастую проводится уже после окончания основных работ, что является большой оплошностью.
Для осуществления монтажа уходится около десяти или пятнадцати процентов от затрат на оборудование. Различные элементы могут крепиться как к потолку (обычно они создают особую атмосферу), так и к стенам. Стоимость крайне разнообразна. Наиболее дорогие стоят полторы или две тысячи долларов. Небольшие компоненты можно приобрести за двадцать долларов. Если вы не ограничены в средствах, к вашим услугам даже разные диковинки типа пузырепускателей (обеспечивают посетителей мыльными пузырями) или генераторов, производящий искусственный снег. Наличие таких эффектов возможно за сумму от пятисот до тысячи долларов.
Найти толкового специалиста не проблема. В столице функционирует порядка сотни компаний, занимающихся этой сферой деятельности. Если вы решили закупить солидную партию товара, можете рассчитывать на существенную скидку (до пятнадцати процентов).
Основы успешности клубного бизнеса
Не следует полагать, что прибыль клуба – это исключительно продажи входных билетов. Эта статья доходов даже не является основным источников пополнения бюджета организации. Зарабатывают основатели клуба на продаже напитков, которые могут стоить поистине огромные деньги. Это знают многие компании, производящие пиво, и желают сотрудничать с клубами. В частности, они готовы бесплатно передать в ваше пользование комплект барного оборудования. А вы обязуетесь покупать пиво только у этой компании. Такая договорённость выгодна для обеих сторон. По утверждениям аналитиков, в среднем человек тратит за барной стойкой около десяти или пятнадцати долларов. Следует учитывать, что прибыльность бара почти полностью зависит от его хозяина – бармена. Некоторые ушлые представители этой профессии не прочь торговать продукцией из под полы. Деньги идут ему в карман. Иногда заведение несёт убытки по причине неверно пробитого чека. Чтобы покончить с такими неприятностями, достаточно приобрести камеры наблюдения. Да и не забудьте уволить слишком умных сотрудников. Навряд ли они принесут вам пользу.
Стоит поразмыслить над увеличением возможных доходов. В этом поможет спонсор. Как известно, сегодня средства массовой информации, в соответствии с принятым законом, лишены права рекламировать алкогольную и табачную продукцию. Стало рекламодатели обратят внимание на те места, где всё это продаётся. Возможности получения прибыли чрезвычайно широки. Заработать сто тысяч долларов в течение одного вечера более чем реально.
Для всех клубов, какими разными они ни были, важной остаётся обеспечение безопасности, как посетителей, так и персонала. Существуют разные методы решения проблемы. Одни клубы заводят собственные организации. Другие используют труд профессионалов. Второй вариант выглядит более предпочтительным. Это и дешевле, и надёжнее. Такая охрана ориентирована на обеспечение безопасности всего помещения от негативных явлений со стороны. Также охранники следят за порядком в самом зале, обнаруживают торговцев наркотиками.
Этапы promotion
Как только клуб открылся, можно приступать к его раскрутке. Сроки этого процесса различны и зависят от амбиций владельца. Особенности осуществления этой важной деятельности также определяются особенностями клуба. Так, если ваша цель – заинтересовать студентов, подобные акции желательно проводить в вузах, на улицах. Можно заняться распространением листовок, обладатели которых получают какие-то бонусы при посещении рекламируемого объекта. Неплохим методом является заказ рекламы по радио. главных Один из самых важных этапов после открытия клуба — «раскрутка», Всё это важно, но, наверное, правы эксперты, которые предупреждают: самый лучший способ рекламы – радио сарафанного типа. Никакая рекламная акция, даже самая удачная и грамотно разработанная, не сможет сравниться с рекомендацией знакомого. Кроме того, такая своеобразная реклама гораздо быстрее работает, и молва о новом заведении распространяется в считанные дни.
Не следует пренебрегать и таким естественным и действенным способом, как вывеска. Для данных заведений это крайне важно. Пусть ваша вывеска будет объёмной, светящейся и привлекательной. Впрочем, элитная категория клубов, как всегда, живёт по своим законам, и наличие перед входом такой вывески может скорее отпугнуть постоянную аудиторию своей демократичностью (дескать, может прийти посторонний).
